Var man kan äta på ön Kauai, HI

Aloha Kauai, poke-landet, kalua-fläsk och açaí-skålar!

Under vår resa i början av maj 2018 tillbringade vi 4,5 dagar på att äta oss runt ön.

Vi åt oss från södra sidan till norrsidan av ön, cyklade genom små städer som Koloa och Kapaa, och stannade på marknaderna i det lokala samhället.

Medan vi hade tropiska häftklamrar som açaí-skålar, hade vi också möjligheten att prova traditionellt hawaiiskt kök och lite fusion.

Nedan följer 11 av mina favoritval.

Smaklig måltid!

Ett råd innan du börjar / går någonstans i Kauai: det är mycket viktigt att kontrollera tider. Vissa restauranger och butiker stänger redan kl 15:00, och vissa är till och med stängda på söndagar eller måndagar.

1. Den bästa Açaí-skålen

“King Kong” från Kalalea Juice Hale // açaí-blandning: açaí, äpplebanan, kakaopulver, jordgubb // toppad med: hemgjord granola, banan, macnötter, gojibär, jordnötsmör, kakaosirap, kakao nibs, honung och kanel

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | I grund och botten vad du skulle föreställa dig aloha i en skål att smaka på. Men ännu bättre. Det här var överlägset mitt favoritstopp under vår egen guidade mattur. Açaí-blandningen i King Kong är gjord med açaí, äppelbananer (mer tårta version av våra Chiquita-bananer), jordgubbar och kakaopulver. Och det gömmer sig under den läckra godheten med mer äppelbanan, hemgjord granola, macadamianötter, gojibär, jordnötssmör, kakaosirap, kakaosnurrar, honung och kanel. Och en mördareutsikt över Kalalea-berget när du trampar bort vid denna uppfriskande sammansvängning? Islandslivet kan inte bli bättre.

Close Runner-Up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Den bästa traditionella Kalua Pork & Poi tallriken

Kalua fläsk, poi, taro mac och ost, poi och laxsalsa från Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (matlastbil finns på Hanalei eller Līhue samhällsmarknad på lördagar) | När vi frågade om traditionell Hawaiian biljettpris, rådde lokalbefolkningen oss att prova tre saker på ön: kalua fläsk, poi och kulolo. Kalua är en traditionell Hawaiian matlagningsmetod som använder en underjordisk ugn som kallas en imu, så kalua fläsk bokstavligen översätter till "fläsk kokt i en underjordisk ugn". Ganska snygg. Poi är en traditionell del av inhemskt hawaiianskt kök och är tillverkat av bakning och bultande taro, som är en viktig export från denna ö. Kulolo är en hawaiisk efterrätt som framställts främst med ångad taro- och kokosmjölk. Vår kalua platta kom med några sidor, varav en var poi (intetsägande smak, som congee - de infödda varnade oss för detta så det inte var för överraskande!) Och de andra var laxsalsa (uppfriskande), taro macaroni sallad ( ganska välsmakande) och en skiva kolulu (svag söt smak, påminner om datum). 10/10 skulle rekommendera om du strävar efter att prova någon traditionell mässa!

3. The Best Hot Dog

Nummer 1: ananas korv toppad med kalua fläsk MMMMmmm

Porkys Kauai ($) (matbil finns i Waimea eller Kapaa, beroende på dagen) | Porky's är en Hawaiian twist på de traditionella amerikanska korv och grillade ostsmörgåsar. Och låt mig säga er, de slog det absolut ut ur bollparken !! Det är en grillad bulle (med lite ostbeläggning på utsidan) och en perfekt grillad ananas infunderad fläskkorv toppad med rostad kalua fläsk, grillad lök och ananas. Och den söta & kryddig såsen är bomb dot com. Skulle 100% skicka några flaskor tillbaka till fastlandet om de började franchisera den såsen.

Close Runner-Up: Puka Dog (Koloa)

4. Den bästa färska ananas

Färskskuren sockerfärgad vit Pinapple på bondens marknad!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (Līhue community market på lördagar) | Färsk ananas är faktiskt ganska sällsynt på Kauai i jämförelse med dess grannöar Oahu och Maui. Det finns bara 3 ananasplanteringar på ön, men alla odlar en speciell sort som kallas Sugarloaf White Ananas. Vi ville besöka Hole i Mountain Farm (i Moloaa), men de är bara värd för plantagebesök på torsdagar, så vi var tvungna att nöja oss med att besöka deras bås på den lokala bondemarknaden. Denna vita sort är mycket sötare, mindre fibrös och uppenbarligen lägre i surhet! Fortfarande pining för mer

5. Det bästa konditoriet

Perfekt laminerad; med en läcker kokosfyllning

Midnight Bear Breads ($) (finns på gemenskapens marknad på Hanapepe eller Līhue på lördagar) | Denna läckra kokosnötcroissant hade den perfekta lamineringen och den perfekta tropiska rakade kokosnötsfyllningen, vilket påminde mig om att jag verkligen levde mitt bästa öliv. Butiken finns i Hanapepe, som kallas Hawaii största lilla stad, men vi hittade deras bås på Līhue samhällsmarknad på en vacker lördag morgon. Vi kom dit en timme efter att marknaden började (öppnar klockan 9:30) och de har redan sålt ut från sina cruffins, kouign amanns och macadamia nut kanel rullar - så kom dit tidigt !!

Runner-Up: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. The Best French Toast (and Breakfast)

Drömmer fortfarande om den här franska toasten och äggen

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue översätter direkt till "regnbåge", och detta pittoreska lilla kafé är som en dubbel regnbåge efter en storm. De är öppna vid gryningen vid 06.00 och de blir trånga / har begränsade sittplatser, så kom tidigt! Den franska toasten är den bästa jag har haft på länge, troligen på grund av det söta fluffiga hawaiianska brödet och de färska äggen på denna ö. Helig moly deras ägg är fantastiska. Får mig att känna mig nästan tacksam för de vilda kycklingarna som strövar fri och väcker hela ön med sina cocka-doodle-doos klockan 5:30. Den franska toasten toppas med haupia (kokosnötpudding) och rostade macadamianötter. Det är tråkigt hur bra detta är (och jag kommer från San Francisco där vi tar vårt brunch-spel mycket på allvar). Välsignar dig, dumma kycklingar.

7. The Best Hawaiian Fusion Burger

Hapa-hamburgare och Furikake-pommes frites från Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Serveras på rostade briochebullar nyligen tillverkade för Kenji Burger på Passion Bakery (bara 2 min söder om denna fog, som vi också besökte och hade smaskiga makadamia klibbiga bullar), Hapa-hamburgaren är en läcker japansk twist till den typiska amerikanska hamburgaren. Mycket av Hawaiiansk mat påverkas av japansk mat, så det var coolt att hitta denna hamburgare som just öppnades 2015. Jag föredrar personligen en tunnare patty och vanlig cheeseburger (läs: In-N-Out), men den här var ganska läcker för. Det toppas med sriracha ananas slaw, bacon, cheddarost, grillad lök och en japansk BBQ-sås. Läcker övrång. Och Furikake-frites är inte heller att missa!

8. The Best Ice Cream

Nene spår från Lapperts Hawaii

Lapperts Hawaii ($) (finns i Koloa, Princeville och Hanapepe) | Detta är den verkliga ödrömmen. Lapperts glass smaker är inspirerade av den tropiska ön och kärnade färskt i Hanapepe. Mina favoriter var Nene Tracks (vaniljglass + chokladtäckt honungstekt mandel, cashewnötter, jordnötter, mini jordnötssmörkoppar, chokladfudge och saltad karamell) och Kauai Pie (Kona kaffe glass + kokosflingor, mörk chokladfudge, hamakua macadamia nötter och vaniljkaka crunch). De har också läckra smaker av tropisk fruktsorbet för dig som letar efter något lättare.

Close Runner-Ups: Tropical Dreams Gourmet Ice Cream (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. The Best Malt Milkshake

Vänster: Pink's meny // Höger: kalua fläsk och ananas grillad ost

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | De använder Roselani-glass, som faktiskt finns i livsmedelsbutiker över hela ön, men det som är värt att resa hit är varje milkshake med deras hemmagjorda malt (extra $ 1). Deras Haupia-smak (kokosnöt) är utsökt och ännu bättre när den paras med Chocolate Macadamia Nut i malt milkshake. Vi beställde också den ursprungliga hawaiianska smörgåsen (Kalua fläsk, ananas & muensterost på Hawaiian sött bröd och grillad till en gyllene perfekt). På en trevlig dag skulle denna kombination vara perfekt att njuta av med utsikt över Hanalei Bay.

10. Det bästa för specialevenemang

Vår vackert förberedda fisk i Keokis Paradise (och födelsedagsöverraskning hula pie!)

Keokis paradis ($$$) (Koloa) | Detta är det perfekta läget för en speciell utekväll (vi firade födelsedag). Enastående service och vackra sittplatser framför vattenfallet och levande musik och huladans hela kvällen. Det som är riktigt coolt här är att de hjälper till att rekommendera inhemsk Hawaii-fisk som är bäst för din förberedda metod. Vi bosatte oss på två: Opah (panko och macadamia mutter crusted) och Manchang (ingefära koriander ångad). Medan båda var läckra föredrog jag personligen Manchang eftersom det är en superkänslig fisk, och den lättare beredningen av ingefära korianderånga låter fisken lysa. Vår läckra måltid avslutades på en hög ton med en gratis födelsedag Hula Pie för honom. Hula-pajen har en Oreo-skorpa och är fylld med macadamia mutterglass och drizzled med chokladsirap. Gudomlig. En vacker födelsedagsöverraskning, tack Keoki!

11. The Best Poké

Ett av många pokéalternativ från Foodland (oops vargade oavsiktligt 1/2 av det medan du fortfarande var på parkeringsplatsen innan jag kom ihåg att ta ett foto)

Foodland ($) (livsmedelskedja finns i Kapaa, Kilauea och Princeville, etc.) | Ja, det som har den bästa smak-till-pris-förhållandet på denna ö kommer faktiskt från en livsmedelskedja. För $ 11,99 per £ (och $ 9,99 för ytterligare £) kan du inte hitta en butik som har fler alternativ som är mer välsmakande eller färska. Jag vet att kvaliteten och smaken är i nivå med alla löpare som jag smakprovade: Kilauea Fish Market (Kilauea), Koloa Fish Market (Koloa) och Pono Market (Kapaa). Din plånbok kommer att tacka mig. Varsågod.

Nära löpare: Koloa Fish Market, Pono Fish Market, Kilauea Fish Market

Planerar du din resa till Kauai? Läs om mina favoritäventyr genom Kauai nedan:

Mahalo för att läsa! Har du besökt Kauai tidigare, och har du andra rekommendationer? Kommentera och dela nedan!