En sann Taco-älskares guide till Austin, Texas.

Det här är inte bara din grundläggande Taco-guide (du hittar inte Torchys på den här listan), vandrare. Den här veckan delar vi våra favoritvagnar, hål i väggarna och nya fusionsfynd runt Austin, Texas. Ta ditt val från gata-taco, vegan-tacos, tacos gjorda på lantbruksutrustning och alla välsmakande saker däremellan! Oroa dig inte alla dina frukost tacosälskare, din tid kommer att komma;)

Och utan vidare ...

Tysons Tacos

4905 Airport Blvd

Det finns så många saker om denna plats som vi älskar. Gourmetingredienserna, gratis tacos som ges till de som kan spela ukelele, den gyllene tronen i pulverrummet ... men det du måste prova - den stekt äggulataco.

Con Madre Kitchen

628 E Oltorf St

En häftklammer-tacos för brunch-plats. Con Madre spelar ett starkt Austin-taco-spel (anmärkning: mycket annorlunda från "traditionellt-taco-spel") med en meny som kan skryta med build-your-own-tacos, barbacoa och chilaquiles!

Ñoños Tacos

102 W Powell Ln

Letar du efter något mer äkta? Ñoño's är din gå-till, kontant bara taco-joint där du kan njuta av Sopes, de mest ömma Pollos Asados ​​al Carbon och Menudo med kärlek.

Coola bönor

2908 Fruth St

Vårt typiska veganalternativ, denna knäppa matbil är den perfekta platsen att njuta av en solig Austin eftermiddag. Tacos serveras på vintage vinylskivor, de organiska tamalerna har en sida av pepita kokosnötsgrädde, och det mexikanska riset på något sätt bara blåser ditt sinne. För ett veganskt alternativ skiljer de autentiska mexikanska smakerna på Cool Beans det verkligen från resten.

Discada

1319 Rosewood Ave

Kocken Velasco serverar unika små tacos tillverkade i traktorplogskivor. Denna speciella teknik värmer varje tortilla jämnt medan de doftande juicen från kött och grönsaker smälter in i varandra ... efter att du redan har marinerat i 24 timmar ... Och nej, du kan inte bara ha en.

El Primo

2011 S 1: a St.

Den här tacotrailerna besvikar aldrig - om linjen med stamgästerna inte redan var ett tecken på goda, billiga lokala äter. Menyn är ingen kortläsning, så vi berättar om våra favoriter: al-pastorn, hembakat nötkorizo, migas och Anna Reyes svettframkallande salsor.

Dai Due Taqueria

111 Congress Ave

Taco's från Dai Due är en festival med smaker, tankeväckande utformad med lokala ingredienser. Vildsvin och bison kopplas ihop med saftiga citrussmaker på en trompo och serveras på tortillas tillverkade av arvssorter av majs. Om du spelar för en ny snurr på traditionella taco, är Dai Due perfekt för dig!

La Flor

4901 S 1st St

Den här beskedna lilla blå trailern serverar några mäktiga bra tacos. Tortillorna är varma och fluffiga (nästan pita-liknande) och pico de gallo är färsk. Du kan verkligen inte gå fel med någonting här, men det ena du inte får lämna utan - den röda chilisås.

Veracruz All Natural

1704 E Cesar Chavez St

Om hemlagade tortillor är nyckeln till ditt hjärta, är den här för dig. Nära och kära för lokalbefolkningen, har Veracruz 3 platser i Austin och levande bluegrass varje måndag. Räkna med en linje och en mycket glad mage. Vår fave: migas taco.

Rositas Al Pastor

1911 E Riverside Dr

Rosita gör dessa taco med kärlek och du kan tugga på en sten om du inte håller med. Det är något som bara hjärtvärmmer med dessa gatumakot. Kanske är det den färska korianderna eller al pastorn krydda, men vi kommer tillbaka för mer!

Papalote Taco House

2803 S Lamar Blvd

Precis som om vi inte bedömer en bok efter omslaget, bedömer vi verkligen inte ett tacohus vid dess yttre. Det är vad som finns i såsen som räknas, och det är verkligen fallet här på Papalote Taco House. Menyn erbjuder ett smörgåsbord av saftigt kött (och blomkål) som du kärleksfullt kan krama in i röret med heta tortillor.

Las Trancas

1210 E Cesar Chavez St

Den här lilla nyckeln är där du får din traditionella street taco fix (och de är öppna sent). Beställ al pastorn, och om du är en modig själ, prova tripas och lengua. Oavsett vad du vill, poppa en huk på det täckta däck och njut av de dåliga pojkarna.